3种凉拌田七菜的做法 夏日美味制作简单

田七和田七叶子都有非常多的吃法,随着气温的逐渐上升,很多消费者将田七煲汤来喝的次数也少了很多,下面为大家带来一款适合夏天食用的凉拌田七菜的做法,一起来学习下吧。


田七叶子就是田七的叶子,田七叶子和田七一样,都具有活血的功效,只是田七叶子的功效可能没有田七那么好罢了,不过田七叶子虽然可以食用,却不能够直接食用,希望大家好好利用田七叶子,充分发挥它的作用。


1、入汤:三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑,在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片,即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。

2、清炒:将三七的叶片、枝茎洗净控水,油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。

3、煎蛋:三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀,再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油,将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。

4、和肉类同炒:肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右,油热后入锅翻炒,待肉快成熟时放入切好的三七,加适量的盐,翻炒几下即可。


凉拌田七菜的做法一
食材:新鲜田七叶子、盐、醋、糖、芝麻油、姜、蒜。
做法:
1.把老的田七叶子从地里拿走,洗干净。
2.将田七洗净,切成小段,蒜瓣;往锅里放一点盐和油。水沸腾时,立即把火关掉。
3.把姜和大蒜切碎。
4.用一勺新鲜的蒜蓉酱、一勺香醋、几滴芝麻油和一点盐混合做成酱汁。

5.将干水放入大碗中,加入盐、蒜粉、生抽、米醋、辣椒油、白芝麻、麻油,搅拌均匀即可。

3种凉拌田七菜的做法 夏日美味制作简单 三七问答

凉拌田七菜的做法二  

1.把田七洗净择成小段儿,蒜切末;锅中放水,放少许盐和油,水开后放入田七马上关火,捞出田七,放凉水冲凉,捞出沥干水分

2.把淋干水分的田七放入大碗中,放入盐、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油,搅拌均匀即可


凉拌田七菜的做法三

1.锅中放水,放少许盐和油,水开后放入田七马上关火,捞出田七,放凉水投凉,捞出淋干水分凉拌“田七”的做法 

2.把淋干水分的田七放入大碗中,放入盐、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油凉拌“田七”的做法

3.搅拌均匀即可。


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